今回のラーメンはとんこつラーメン七志（ななし）です。
東京には町田駅前にしかないラーメン屋です。
1キロのゲン骨から3人前しか取れない濃厚なスープ。
丹念な下処理でとんこつ独特の臭みを無くしながらも、濃厚でまろやかな味が口の中に広がります。
北海道産の小麦粉を使ったつるつるの喉ごしとコシを持った麺。
にんにくやゴマを細かく砕き、油と一緒に絶妙な火加減で焙煎した風味豊かな焙煎だれ。創業からずっと継ぎ足してきた甘醤油で3時間煮込み、
肉の中まで甘醤油が染み渡りとろとろになった角煮で疲れた体に最高の一撃です。
神奈川県では
・たまプラーザ店
・大倉山店
・中山店
・相模原横山台店
・上大岡店
・港南台バーズ店
・青葉台店
・鹿島田店
がありますので、
皆様も是非食べてください。